1.米具要潔淨、嚴實。最好將米放進缸、壇、桶中，並備有嚴實的蓋。如果用布裝袋米，要在布袋外麵套一塑料袋，紮緊袋口。盤錦大米廠家

2.將布袋在煮過的花椒水中浸泡，把晾幹的大米放在風幹後的袋子中，再用紗布包些當年新花椒，分別放在米的上、中、底部。紮緊袋口，這樣既防黴變，又能驅蟲。

3.將海帶和大米按重居1; 100的比例混放，每周取出海帶曬去潮氣，便能保持大米幹燥不黴變，並能殺死米蟲。

4.在米桶裏放幾枚螃蟹殼、甲龜殼或大蔥頭，同樣可以達到防止蟲蛀的目的。

5.儲存溫度以8一15℃之間最佳。

6.將米放在塑料袋中，每次5公斤左右，袋口紮緊，放在冰箱冷凍室內48小時後取出，不要立即開口，可殺死害蟲。

7.在米缸內底層，撒1寸厚草木灰，鋪張白紙或紗布，倒入晾幹的大米，密封容器，置於幹燥、陰涼處。