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選購大米方法觀其色聞其味

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選購大米方法觀其色聞其味

發布日期:2019-05-20 作者: 點擊:

大米是人們最常食用的主食,如何選購大米呢?為您提供選購大米的方法。盤錦蟹田大米

  購買散裝大米時,首先是要觀其色,即外觀豐滿光滑、有光澤;二是要聞氣味,即有清香味,無異味,有黴味等異味的大米不宜食用。購買有包裝的大米時,關鍵是辨識包裝上的產品名稱、淨含量、生產企業、生產日期等信息,注意購買保質期內的產品。

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  失去稻殼與皮層保護的大米,容易受環境條件影響而吸濕、發熱、生黴、生蟲等,尤其是在夏季高溫高濕條件下,更易變質。家庭儲存的大米,首先要保持裝米容器潔淨、幹燥,要放在陰涼、通風、幹燥處,避免高溫、光照。有些家庭會在夏天把大米拿出來曝曬,以為這樣可以防蟲驅蟲,實際上這種做法不僅無效,還會嚴重降低大米的食用品質,而且再放回潮濕的環境裏更容易受潮、黴變和生蟲。


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